”さば”

昨日の晩御飯は「さば」だった。
塩さば。

”院長つかもと”はさばが大好きだ。
煮て良し焼いて良し〆て良し。

子供の頃，うちのお袋が作るしめさばが大好きだった。
しめさばでご飯3杯はいけた。

でも他のものを食べないので，
作ってくれなくなってしまった。

教訓：食事はバランス良くね♪
ま，それはともかく昨日のさば。

冬になって脂がのってきており，
めっちゃウマかった。

ただ，網で焼いたら煙がものすごくて，
台所まっしろ。

慌てて窓や玄関のドア，
トイレや風呂まで開けうちわでパタパタ。

そうこうする内に，
滴る脂のあまりの多さに，







さば炎上！！







塩さばの直火焼きになっちゃいました。
でもちょっと炭焼きっぽい薫りで風味アップ!!

ちなみに今朝起きても家の中が
煙臭かったのは言うまでもありません。


今日も良い一日でした。



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