”簡単おつまみ”

今日の晩ごはんは，
平日には珍しくボクが作りました。

その中の一品が，
意外と美味しかったのでご紹介。

＜材料　4人前（1人あたり約50円　＾＾；）＞

・もやし1袋
・厚揚げ1枚
・しめじ1房
・万能ネギ適宜
・塩・コショウ適宜
・ポン酢適宜

①厚揚げは油抜きし幅5mmさらに縦半分に細切り
②フライパンに油を熱し厚揚げとしめじを炒める
③塩少々で下味をつける（コショーはどっちゃでもいい）
④火が通ったらもやしを入れる
⑤強火で一気に炒める
⑥最後にポン酢をかけ手早く混ぜ合わせる
⑦お皿に盛り，万能ネギをちらしてハイどうぞ

食感が良く彩りもなかなかですわ。
（自画自賛）

野菜炒めもそうですが，
この料理の場合もコツは，


強火で一気呵成に！！


ちんたらやってると水が出て，
ベチャッとしてしまい食感が失われます。

調味料がチョ～適当ですが（＾＾；）
味を見ながらやってんか～。


今日も良い一日でした。