”まだまだ鍋!! その2”

ありきたりの鍋に飽きたあなたへ，
ちょっと風変わりなんをご紹介。

今日のお料理は，
「飛鳥鍋」

古来，飛鳥地方（奈良県）
に伝わる鍋料理。

当時はヤギのお乳を使っていたそうですが，
現在では牛乳で代用します。

飛鳥鍋（4人分）
鶏ガラスープ　・・・1000ｃｃ
牛乳　　　　　　　・・・1000ｃｃ
鶏（骨付き）肉　・・・400ｇ
白菜　　　　　　　・・・1/2カット
焼き豆腐　　　　・・・１丁
長ネギ　　　　　・・・2本
春菊　　　　　　　・・・１把
きのこ類　　　　・・・適宜
他　　　　　　　　・・・好きにしてんか

１、お湯を沸騰させた中に鶏肉を入れ、あくを引きながら中火でゆでる。
２、鶏がらスープの素・牛乳の順に入れ、塩で味を調える。
３、フツフツ煮えてきたら、長ネギ、白菜、焼き豆腐の順に煮込んでいく。
４、白菜がやわらかくなってきたら、後はお好みで具材を入れてどうぞ。

和風のクリームシチューみたいで美味しいよ!
牛乳嫌いじゃなかったらやってみて♪


今日も良い一日でした。


※2011年4月，新院オープン！！
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